自我介紹
餐廳的餐點主要是以養生輕食慢食為主軸
特聘旅日回國的賴銘勇師傅以少油、少鹽、少負擔
原味呈現做為料理的出發點
而賴銘勇師傅用心的將美食的藝術發揮的淋漓盡致
讓每道菜色添加了藝術氣息與新世代的創意
在視覺與口感上令人有一種心滿意足的幸福感‧‧‧‧‧
位於台北市內湖區日湖百貨旁的金龍路底內的鄉間小道的山坡上
要前來品嚐的客官們真的要花點時間來尋找餐廳的位置
由於林映聲川都是耗工費時的功夫菜，無法臨時做出來
所以必須先電話預約
否則遠道而來將嚐不到美味佳餚
預約時只須告知 [什麼不吃]
主廚將會為您張羅一切‧‧‧‧‧
餐廳目前推出持消費卷體驗價
「一人」付消費券、「五人」用餐優惠
持3600元消費券，可享受5500元名廚豪華精緻養生套餐，
再贈送一瓶【林映聲川】手工養生醋
（這次選了玫瑰醋和菊花醋）
自消費券啟用日開始至2009/9/30為止。
座落在林蔭深處的【林映聲川】不時傳來蟲鳴鳥叫，溪水潺潺的樂音
進入大廳後換上餐廳準備的室內拖鞋，我們的用餐區位於2F
室內是舒服的實木地板
四面的落地玻璃讓窗外景致一覽無遺
清幽的環境、厚實的原木桌椅
增添了一股品嚐精緻料理的閒情逸致
走道間、牆上，裝置著大幅書法
讓人感受到濃濃中國風
又帶有日式極簡主義
來這裡不僅滿足味蕾更有視、聽、觸覺的多重感受。
餐飲走健康、養生的日式懷石料理風格
擺盤精緻 器皿講究
首先上場的是五道開胃前菜：
紫蘇梅地瓜
咖啡梅筊白筍
手工胡麻豆腐
南蠻柳葉魚
清爽的茗荷泡菜
搭配的特調果汁上裝飾著的焦糖拔絲像個精緻的黃金鳥巢
完美呈現師傅的超凡手藝
可以單吃，也可以混入果汁裡一起飲用
好一個華麗的開場‧‧‧‧‧
每隔三、四道菜之間還會送上一杯餐廳自釀的健康醋
中和一下味蕾，以迎接下一道餐點
今天搭配的是菊花醋及茉莉花醋
三人份的新鮮生魚片一整個澎湃
有鮭魚、甜蝦、軟絲、嫩筍、杏鮑菇‧‧‧
進口的迷你胡蘿蔔尤其鮮甜爽脆
這是兩人份的，已經吃了大半才想到拍照說~~
超可愛的ball chair造型食器
裡面是一整個鮑魚上頭點綴一些些魚子醬提味
連續吃了幾道輕食前菜後
接著重口味的主菜要豋場了‧‧‧
這道芝麻燻鮪魚獲得大家一致的讚賞
鮪魚肉質柔嫩多汁而不柴
配上焦脆的大量芝麻
歐咿係ㄋㄟˋ ～～
個人向來不敢吃烏魚子等魚子類食物
所以這道明太子焗鮮蔬我只淺嘗幾口，試試味道
其餘就讓愛吃的龜mo去大快朵頤啦～～
煎到熟度剛好的牛排，一口大小的份量
沾著店家提供的頂極粉紅色喜馬拉雅玫瑰岩鹽
值得慢慢品嚐
佐餐的南瓜搭配養生的紅麴發芽米
就連一旁不起眼的水煮蕃茄都是那麼的美味
辣椒粉灑成餐廳的招牌 忍不住手癢畫幾顆愛心送給大家
不吃牛的也別擔心
餐廳貼心地準備了這道【食髓知味香料肋排】
一旁的「食」在好味道，我卻忘了問到底是什麼味道‧‧‧
接著上場的這道【掌上明珠】又讓大夥一陣驚艷
花枝、蝦仁、包裹著起司炸成的海鮮球
放在掌心上
佐以師傅精心調製的祕醬--低脂紅麴沙拉
教人不忍破壞
師傅巧手繪製的龍形紅麴沙拉擺盤，看著就有一份感動‧‧‧
用餐接近尾聲，大家暫時喝個茶清清胃
店內的青瓷茶具，溫潤的觸感，是香草的最愛
真想打包一組帶回家
最後上來一道湯品
竹笙、牛蒡、蓮子、黑棗、菱角及花豆精燉的養生雞湯
為今天的美食饗宴
畫下完美的句點。
林映聲川網站http://www.new-gourmet.com.tw/ 期待您的光臨與指教~
電話：02-87913125
交通指引
開車：中山高速公路南往北上方向下成功路交流道左轉 , 至成功路金龍路口左轉 , 直走經過小圓環至延平宮紅色拱門口 , 往左邊上坡500公尺 , 右側溪邊旁。
開車：18標高速公路南往北上方向下提頂內湖交流道左轉至港乾路右轉直走到底接環山路二段右轉 , 行1公里處左轉金龍隧道 , 出金龍金龍隧道左轉 , 直走經過小圓環至延平宮紅色拱門口 , 往左邊上坡500公尺 , 右側溪邊旁。
停車場 約10部小客車，或可路邊停車
費用簡介 : 採預約制，NT$1,000+10%/人
營業時間 ： 午餐11:30~14:30晚餐17:30~21:30
休假日： 全年無休
捷運站： 內湖站
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