吼吼~~今天的便當不一樣嚕!

有幾道菜都是第一次嘗試做滴

看起來還不錯吃...

 

先熬一鍋咖哩sauce

裡頭加了紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥

想要有道地南洋風味的咖哩醬汁

最重要的就是

鏘-鏘-鏘-鏘：月桂葉

加了幾片月桂葉，很有畫龍點睛的作用

這樣一大鍋咖哩sauce

可以用來拌飯

也可以用來炒咖哩雞、咖哩牛肉

真的粉方便... 

 

這也是香草的第一次嘗試做〝京都排骨〞

排骨有先醃過

但是應該還要先炸過會更好吃

但是香草心疼那麼一大鍋油

只用來炸這麼一點點的小排骨很浪費

就改用煎的,沒想到也還不錯

最重要的，有入味就都很好吃... 

 


平常香草最常做的就是蝦仁蘆筍、蝦仁炒蛋、

或是五彩蝦仁之類的料理

這道〝干燒明蝦〞也是看食譜做滴..

蝦子挑去泥腸,去頭、去殼後留下尾巴

先用一點點鹽和米酒

一點點太白粉、胡椒粉略醃五分鐘

先爆香薑、蔥段

再放入蝦子炒至8分熟

最後加入一大匙的番茄醬和一小匙鰹魚粉提味

一同拌炒至入味即可

 

 

這就是用咖哩醬汁炒的咖哩雞

 

 

青菜是一定要的啦

 

 

再煮一鍋貢丸湯,晚餐也一併解決哩...

 

 

 

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